CULTIVAR HIERBAS

Es muy fácil comprar las hierbas, frescas o secas, en el mercado. Si no fuera por eso, muchas personas no sabrían siquiera que existen. Pero cultivar en casa esas mismas plantas nos ayuda a saber más acerca de ellas y es una experiencia única, porque cambia de inmediato la relación que nos une a ellas. Se empieza a valorar las hierbas desde nuevos puntos de vista, porque cultivarlas es un paso previo natural a utilizarlas, y además la implicación es mucho mayor. He aquí  unas razones para ponerse manos a la obra:

HIERBABUENA Mentha spicata

Mentha spicata ‘Herbs’ es una planta perenne de aroma fresco e intenso siendo conocida por nombres como Hierbabuena o Menta verde.

MANTEQUILLA A LAS HIERBAS

La mantequilla a las finas hierbas realizada con nuestra gama de productos “HERBS” es un buen acompañamiento. Con pan caliente está deliciosa!!

Ingredientes para 4 personas:

115 g de mantequilla sin sal de buena calidad a temperatura ambiente

30g o 2 cucharas de perejil fresco “HERBS” picado

1 cucharada de cebollino fresco “HERBS”  picado

Pimienta              

Unas gotas de limón

Una pizca de sal

Pasos a seguir:

1º. Trocee la mantequilla en un cuenco pequeño y bátala con un tenedor.

2º. Añada el perejil, el cebollino, la pimienta, el zumo de limón y la pizca de sal y siga batiendo hasta obtener una pasta homogénea.

3º. Extendemos un trozo de plástico de cocina, y sobre él colocamos nuestra mantequilla a las finas hierbas. Cerramos con cuidado, formando un cilindro que apretamos y cerramos con un nudo en cada extremo.

4º Tras dejar nuestro rulo en la nevera durante unas horas, tendremos lista nuestra mantequilla, que podremos cortar en porciones según la vayamos necesitando.

QUE LES APROVECHE!!

Suscríbete a nuestro blog introduciendo tu correo en la casilla… Así podrás recibir nuestras recetas en tu correo electrónico!!!

CEBOLLINO Allium schoenoprasum

El cebollino 'Herbs' es el miembro más pequeño de la familia de las cebollas y está estrechamente emparentado con el ajo, el puerro y el chalote. Es originario de Europa. Los romanos ya lo cultivaban. La palabra latina schoenas significa junco. El cebollino recuerda por su aspecto a una gramínea. El nombre de cebollino proviene del latín cepa, que significa cebolla.

Esta resistente planta vivaz crece de bulbos. Las delgadas hojas aromáticas miden unos 30 cm. A principios de verano aparecen unas flores globulares de color purpura rosáceo que resultan muy atractivas para algunos insectos. Las hojas frescas se pueden ir cortando para su uso culinario hasta la llegada de las primeras heladas. Es una hierba ideal para el cultivo en maceta. Tolera casi todos los suelos pero necesita riego asiduo y un regular aporte de nutrientes.

¿QUÉ SON ‘HERBS’?

Os damos una breve introducción de nuestra gama de plantas ‘Herbs’. Nos referimos aquí a las hierbas útiles, ya sea por su valor nutritivo, como condimento, o como agente medicinal con fines terapéuticos.

‘Herbs’ son un tipo especial de plantas que tienen la capacidad de ocasionar cambios en nuestro organismo, ya sea ingiriendo la planta con la dieta como en forma de medicamento. ‘Herbs’ se emplean como condimento y también en medicina. Además muchas de ellas suelen ser aromáticas, y sus fragancias tienen efectos sobre el cuerpo y la mente.